Como preparar um leite de aveia saudável e delicioso

A aveia é um dos cereais mais interessantes para o consumo humano, devido ao seu teor de fibra, gorduras saudáveis e hidratos de carbono; além disso, não causa peso no nosso corpo e é muito fácil de digerir.

Hoje vamos ensinar-vos a fazer leite de aveia em alguns passos fáceis.

Em primeiro lugar, os ingredientes.

1 litro de água de boa qualidade

. Já sabem 😉

200 gramas de flocos de aveia

.

Baunilha ou canela e uma pitada de gengibre

(opcional).

Sal

(uma quantidade muito pequena).

Fácil, não é?

1. Pegamos nos flocos de aveia e colocamo-los numa tigela com água de boa qualidade. Deixamo-los totalmente cobertos durante toda a noite. No dia seguinte, coe os flocos e coloque-os num recipiente onde os possa bater, no copo da liquidificadora, no copo do robot de cozinha, enfim, onde for bater.

2º Adicione o litro de água (se tiver um frigorífico americano, retire a água do dispensador) ao recipiente e misture com os flocos.  Adicione os ingredientes que mencionámos como opcionais: essência de baunilha ou um pequeno ramo da mesma, uma pitada de canela e aquele toque inconfundível que uma pitada de gengibre proporciona. Se não lhe apetecer nenhum desses ingredientes, pode adicionar umas duas colheres de sopa de açúcar mascavado ou estévia a gosto. Bata na velocidade máxima durante pelo menos dois ou três minutos, ou mais se for necessário. Adicione também o sal; se não puder consumir sal, não o adicione (obviamente), o sal é utilizado para realçar o sabor da aveia. Quando tudo estiver batido, deixe repousar durante umas duas horas com o recipiente tapado; basta um pano para permitir a transpiração.

3º Passado o tempo de repouso, coe a mistura com uma rede de cozinha, um coador especial ou com panos devidamente higienizados. Se for necessário, coe algumas vezes; use uma colher grande para pressionar e conseguir extrair todo o leite da pasta.

4º Quando tiver tudo coado, pode colocá-lo num recipiente e levá-lo ao frigorífico. Tenha em conta que se trata de um produto natural feito em casa, sem qualquer tipo de conservante. O ideal é consumi-lo em não mais de três dias.

Delicioso, não é? E saudável também. Fácil. Barato. Mãos à obra, amigos!