A receita autêntica de horchata para a Chufamix

Olá. Já há alguns dias que não nos lemos, não é?

Hoje apresentamos-vos mais uma receita para a Chufamix. Desta vez, nada mais autêntico do que a bebida para a qual foi originalmente concebida; embora sirva para fazer todo o tipo de leites vegetais, estamos a falar, claro, da: Horchata.

A horchata é uma bebida cuja origem se perde na «noite dos tempos». (Adoro esta frase para me referir a algo com muita história ou cuja origem não é muito clara). É uma bebida feita (principalmente) à base de: água e chufas. A chufa é um tubérculo com muitas propriedades, cuja origem remonta à China mais antiga.

Em Espanha, e mais concretamente na localidade de Alboraya, a horchata é a rainha das bebidas e tornou-se um verdadeiro símbolo daquelas terras.

Mas já não é preciso ser valenciano de «raça pura», nem viajar no tempo até à «China milenar», nem até à época dos faraós egípcios para desfrutar de uma autêntica horchata de chufas.

Agora, ao comprar o Chufamix

, sabemos que temos nas nossas mãos um produto simples e económico para preparar a horchata (entre muitas outras coisas).

Ingredientes para um litro: 200/250 gramas de chufas, 1 litro de água de qualidade, 75 gramas de açúcar ou outro adoçante. Se não quisermos açúcar, podemos substituí-lo por: estévia, mel ou o que nos for mais conveniente, também é uma questão de gosto. Há quem não goste tão doce e outros que gostam.

Preparação:

Se tivermos em casa algo para moer ou picar, claro, picamos ou moemos as chufas. Se não dispusermos de uma máquina adequada, o melhor é deixar as chufas de molho durante cerca de 12 horas.

Colocamos o litro de água (de preferência bem fria) no copo do Chufamix.

Colocamos o copo filtrante dentro do copo.

Introduzimos os ingredientes (as chufas e o açúcar ou adoçante) no copo filtrante.

Atenção. Dica: A tampa do copo da Chufamix pode servir-nos de medidor; se a encher até ao nível do açúcar, isso equivale a cerca de 80 gramas.

Bate com a batedeira manual, três vezes. Cerca de 20/30 segundos de cada vez, movendo lentamente a batedeira de cima para baixo.

Prensa dentro do copo filtrante, com a ajuda do almofariz da Chufamix, para aproveitar tudo o que fica no copo filtrante.

Mexemos com uma colher a horchata que temos dentro do copo.

Pronto. Já temos uma horchata caseira de lamber os dedos.

Já sabes que, ao comprar a Chufamix

, na caixa vem, além de todos os acessórios, um livreto com dicas e outras informações sobre a sua utilização. Embora, na verdade, isso não seja necessário, dada a sua facilidade de utilização. Essa é outra das grandes virtudes do Chufamix: a simplicidade.

Até à próxima!