Olá, hoje apresentamos-vos uma receita para fazer um delicioso leite de caju com o Chufamix

. Para quem ainda não conhece a Chufamix, direi que ela é composta basicamente por quatro elementos: um copo, um filtro, o almofariz e uma tampa. Como já vos dissemos, é um produto concebido e fabricado em Espanha e pode comprar a Chufamix

na nossa loja.

É extremamente fácil de usar e, para fazer qualquer um dos leites vegetais que nos ocorra, o procedimento será sempre muito semelhante. Normalmente, deixa-se a semente ou o fruto a utilizar de molho durante algumas horas, dependendo do tipo de semente ou fruto em questão; neste caso, por exemplo, vamos deixá-lo cerca de 12 horas. Para que tenham uma ideia, deixei os cajus durante a noite (por volta das 23h) num recipiente com água e, na manhã seguinte, já estavam prontos.

O passo seguinte seria colocar a quantidade adequada de água no copo, depois colocamos as castanhas de caju escorridas no filtro e começamos a bater com a varinha mágica até vermos que a água se vai transformando em leite e as castanhas de caju dentro do filtro ficam trituradas.

Quando estivermos satisfeitos ou acharmos que as castanhas de caju estão suficientemente trituradas, colocamos o almofariz no filtro, de forma a exercer pressão para que todo o leite saia, podemos repetir este passo várias vezes até vermos que, dentro do filtro, todas as castanhas de caju trituradas ficam praticamente secas.

A leite de caju, como qualquer outra, podemos adoçar a nosso gosto, depois de a fazer ou durante o processo. Se optarmos por adoçá-la durante o processo com a nossa Chufamix,

no momento em que estivermos a bater, podemos adicionar a gosto: açúcar mascavado, mel… Neste caso, adicionei uma colher de sopa de açúcar mascavado por litro, uma vez que as castanhas de caju têm muita consistência e um ligeiro sabor adocicado.

Quanto tempo demorámos a fazer o leite de caju? 5 minutos. Sem cozedura. Adequado para vegetarianos e veganos e sem glúten.

Com a massa que sobrar dos cajus, pode fazer-se biscoitos ou um creme para cozinhar, mas isso vemos noutro dia.

Ainda não tem o seu Chufamix. Lembro-lhe que pode comprar o Chufamix

na loja online ou física da Filtros Frigoríficos Americanos.

INGREDIENTES

Uma chávena de castanhas de caju (ou 175 a 200 gramas) cruas e sem sal.

750 ml de água de boa qualidade. Assim, obterá um litro de leite.

INSTRUÇÕES BÁSICAS

1

Deixe os cajus de molho durante uma noite ou uma tarde (8 a 10 horas é suficiente).

2

Coloque os 750 ml de água no copo da Chufamix, coloque o filtro no interior, e dentro do filtro introduza as castanhas de caju ligeiramente escorridas. Introduza a varinha mágica dentro do filtro e bata até sair o leite. Normalmente, bastam apenas três passagens de 20 segundos cada.

3

Depois de concluir o segundo passo, retire a varinha e introduza o almofariz no filtro até que todo o leite saia, como se fosse uma prensa.

 4

Retire o filtro do copo e já tem o leite pronto no copo; pode guardá-lo no frigorífico, tapando-o com a tampa fornecida com o Chufamix. Consuma-o no prazo máximo de três dias.